我们该不该吃袋鼠肉？

袋鼠是澳大利亚国宝。在澳大利亚国内，袋鼠形象无处不在，包括硬币和国徽上。 3 X! m2 n1 w7 S* O. s
, b; N  H  a8 u; o% r! x
    然而，随着绿色和平组织发布一份研究报告，呼吁人们为降低温室气体排放量而多食袋鼠肉，袋鼠爱好者不免黯然神伤。 % m! l8 m) s( B3 I3 k0 z

! i  a7 k: `/ N    绿色和平组织报告说，袋鼠肉鲜嫩可口，营养丰富，富含蛋白质、铁、锌等元素，含较少胆固醇和脂肪，有利降低血压，是理想的健康食物。更为重要的是，不同于牛肉、羊肉，人们吃过袋鼠肉后不易打嗝胀气，消化不良，因此有助于降低二氧化碳排放量。 ( t0 P2 ?- f( P/ u; d

$ ?  R9 h3 @: _    报告公布后，袋鼠肉成为一些人饭桌上的新宠。 ! t, B# _: c! ~- D# l, ~% [/ j9 J

* u( E5 Q% h9 d0 x: g& K# }9 K, J4 [; _) J! w( z- l" B7 @
. ]$ l$ [2 I- E' ]# a4 H3 `9 m& [( q! |
    英国《每日邮报》22日撰文说，野生袋鼠自出生起就在健康环境中活动，相比牛羊，不仅食量较小，能较快适应干旱环境，而且对松动表层土的破坏也较小。而且，袋鼠肉的确美味，烹调时只要火候适宜，口味绝对不亚于纯正烤牛肉。
" J4 }( I* X: m- z
+ G9 Z. G7 C$ m1 x7 B    报告预测，人们一旦喜欢上袋鼠肉，牛肉消耗量将减少20%，肉牛养殖量也相应减少。随着袋鼠肉品种多元化，到2020年，澳大利亚温室气体总排放量将减少1500万吨。
4 D* d1 g+ K% ]! m+ B/ m% I3 S  \1 g* ]0 w' I2 y  L) P
    袋鼠肉成为美食之际，人们对“袋鼠肉是否应取代牛羊肉而大范围食用”看法不一。 $ D7 ]2 c8 g, h) K0 s

2 ?9 B  u) Y" l# W; l8 E  I    大约4万年前，澳大利亚土著居民开始食用袋鼠肉，用精湛技艺捕杀袋鼠，享用美味。随着时代变迁，现代人的心境发生变化。多数澳大利亚人有着“袋鼠情结”，无法容忍国宝遭猎杀，承认食用时觉得浑身不自在。
8 M6 b3 L, `2 U! z* L# k
1 n# B. K) S# z/ T0 I" l2 g% O9 a# O5 F% X0 c) g

2 T2 @7 |8 {' Q. d& K9 R[ 本帖最后由 itopenergy 于 2007-10-24 08:48 AM 编辑 ]