从中国饭店协会获悉，中国商务部副部长张志刚在全国服务业工作会议上说，中国将在2010年前创建一万家“绿色饭店”。

张志刚表示，建设节约型社会是国务院在新形势下提出的中国经济社会可持续发展的战略举措，开展“争创绿色饭店”是落实国务院《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》的重要举措，更是商务部作为全国饭店业的行业管理部门在建设节约型社会活动中的重要责任。

他强调，积极创建以节能环保为主要内容的绿色饭店也是国际饭店业的发展方向，欧美等发达国家和地区也相继颁布了绿色饭店标准，并组织实施。目前全国有饭店企业近三十万家，其中饭店的能源成本约占总收入的百分之十，企业在使用水电、燃气以及消耗品等方面有较大的节能降耗空间。“争创绿色饭店”活动，是以饭店的能源资源节约、资源保护、食品安全为重点，强化节约意识，推行节能新技术，包括实行绿色照明，创建绿色客房，使用环保型设备和用品，减少一次性用品，实行垃圾分类、有机垃圾无害处理等。此举不仅将大大提高饭店业的节能降耗水平，也将明显提高饭店企业的经营效益。

据专家测算，全国创建一万家绿色饭店，将能节电三十亿度，相当于目前三峡电站近一个月的发电量，一百六十七万个城市家庭一年的用电量；节水二亿吨，相当于二十个西湖的水量，一百八十五万个城市家庭一年的用水量。

作为绿色饭店国家行业标准的起草单位中国饭店协会，日前推出了对企业创建绿色饭店有重要指导意义和技术价值的《绿色饭店实施细则一百条》和《饭店业节能八十一条》，举办中国绿色饭店论坛和国家级绿色饭店评审员培训班，开展一系列的绿色饭店经验交流活动。

据悉，商务部与国家发改委等有关部门将于近期出台有关具体指导和鼓励创建绿色饭店的相关政策措施。